domingo, 17 de octubre de 2010

Marquesa de chocolate

Esta receta es facilita y muy buena se las recomiendo!

Ingredientes: 16 Plantillas
Latas de leche condensada
200 g de mantequilla
250 g de chocolate de taza
1/2 Taza de leche 1 Cdta. de vainilla
1 Taza de almendras tostadas

Preparación: Derretir en baño de María el chocolate picado en la leche. Dejar enfriar. Batir la mantequilla hasta que quede cremosa. Agregar poco a poco la leche condensada en hilos. Añadir la vainilla y el chocolate derretido.Cubrir el fondo de un molde con papel plastificado. Colocar encima un poco de la crema de chocolate y unas plantillas. Repetir el mismo procedimiento hasta cubrir el molde. Dejar en el congelador y, antes de servir, voltear y adornar con almendras fileteadas.

Fuente: Revista Estampas
 

sábado, 2 de octubre de 2010

Masía el Altet, el aceite de oliva más premiado es español

Masía el Altet, elaceitede oliva más premiado es español. La afirmación no se sustenta sólo en una impresión, las fuentes fidedignas no nos dejan mentir y basta con recorrer el website de la mercantil productora alicantina, Masía El Altet. La lista de premios es tan extensa que no podríamos citarla aquí; no obstante vale mencionar que este aceite (calificado con justicia como de “gran personalidad”) ha cosechado en este mismo año galardones de peso a nivel nacional e internacional. No puede ser coincidencia que jurados tan diversos y procedentes de tan distintas culturas gastronómicas coincidan en premiar esta joya española.

La fórmula “Coupage o Blend”, se elabora con 60% de Picual, 20% deArbequinay 20% de variedades autóctonas (Genovesa, Blanqueta y Alfarenca). Dentro de este último porcentaje (intuyo…) estará el “secreto” profesional que esta finca (que posee 14.000 olivos de las variedades Picual, Arbequina, Genovesa, Blanqueta, Alfarenca y Changlot Real) imprime en su cotizado y exquisito aceite.

Fuente: www.aceiteoliva.com

Granola

Aquí les dejo algo que les va a encantar conseguí esta receta y es espectácular la hice y la probé y quedé fascinada la comparto con ustedes para que en los momentos de ansia no coman chucherías, coman GRANOLA, me lo van a agradecer.
Foto Referencial

Ingredientes y Preparación:

2 Tazas de Avena en hojuelas
1 Taza de Coco rallado seco
1 Taza de Almendras fileteadas

Unir estos ingredientes y agregar 3 cucharadas de miel de abejas. Estos ingredientes hornear hasta dorar.

1/4 Taza de Higos secos cortados pequeñitos
1/4 Taza de Albaricoques secos cortados pequeñitos
1/4 Taza de Pasitas
1/4 Taza de nueves troceadas
1/4 Taza de Almendras troceadas

Unir estos ingredientes con los tostados y guardar en un envase herméticamente cerrado almacenar en la nevera.


Cazuela de Mariscos

Foto Referencial
Ingredientes
1/2 kg Mejillones
1/2 Kg Camarones
5 Cangrejos
1/4 Kg Langostinos
200 gr Calamares
200 gr Almejas
2 Cucharadas de mantequilla
4 Cucharadas de Aceite de Oliva
1 Cebolla grande
2 Dientes de Ajo
Un puño de perejíl picadito
2 Tomates sin piel
1 Copita de Jerez o Vino Blanco
1 Hoja de Laurel
1 Pimentón Sal y Pimienta al gusto

Preparación:

En una olla grande coloque la mantequilla y el aceite dore la cebolla, ajo, perejíl y pimentón una vez dorados retirelas de la olla y rehoguen los calamares límpios y cortados en aros. En otra olla cocine las almejas y mejillones y reserve esa agua. Vuelva a agregar el sofrito anterior en la olla con los calamares y agregue los tomates troceados y el resto de los mariscos bien limpios. Agregue el agua que reservó y dejar cocinar a fuego lento por 40 min aproximadamente o hasta que el caldillo se vea consistente.