lunes, 8 de junio de 2015

Chimichurri criollo

Hace como dos semanas fuímos a una granja fuímos a una granja a compartir con amigos un asado y una que otra cervecita, llevaron un Chimichurri que me gustó mucho y super sencillo de hacer, no perdí tiempo para hacer y me quedó de ensueño, aquí les dejo la receta:

Ingredientes:

1 Taza de perejil picadito
2 Ajíes dulce picaditos
3 Dientes de ajo picaditos
1/2 Cebolla picadita
Aceite de oliva hasta cubrir 
2 Cucharadas de vinagre 
Sal y Pimienta al gusto
1 Cucharadita de orégano en polvo
1 Cucharadita de comino

Preparación:

Vierta todos los vegetales picaditos en un bol aderece con el aceite, vinagre y especies guarde en la nevera por una hora antes de servir.
Acompañe con carnes asadas, les va a encantar.










sábado, 30 de mayo de 2015

Sopa de Mini Lentejas

Me encanta ésta sopa, conseguí en el súper un paquete de mini lentejas chirriquiticas, son divinas, vamos con la receta!
1 Taza de míni lentejas
1/2 Zanahoria pequeña cortada en cubos pequeños
Un manojo de cilantro
1 Papa pequeña en cubos
1 Ají dulce o llamado ají misterioso picadito
Un trocito de chuleta ahumada cortada en cubos
1 Diente de ajo cortado chiquito
Un puño de fideítos finitos llamado también cabello de ángel triturados
Un caldo de pollo
Preparación
Lavamos bien las míni lentejas y las colocamos en una olla con agua que las tape, deje las hervir para que ablanden (son rápidas) agregue el resto de los ingredientes hasta que espese un poco. Esta receta les encanta a mi familia hacerla es tener feliz a su familia. Buen provecho!



lunes, 20 de abril de 2015

Enrrollado de Atún

Tenía mucho tiempo sin colocar una receta, aparte del trabajón que tengo y la situación del país que no está nada fácil aquí en Venezuela, no tenía ánimo, pero la vida continúa y tenemos que estar unidos los que quedamos en el para que nuestro país salga hacia adelante, no quiero importunarlos con esto, así que vamos a lo que vinimos.

Esta receta la hice el viernes santo y tdos quedaron encantados en mi casa.

Ingredientes:

1 Lata de Atún en aceite mediana
1/2 Cebolla picadita
1 Rama de cebollín picadito
1 Zanahoria Rallada
1 Tallo de Celery Picadito
8 Aceitunas Rellenas o la cantidad que Uds. quieran
Alcaparras picaditas si lo desean
1 Diente de Ajo Picadito
2 Cucharadas de Salsa Inglesa
Especies de su gusto
Sal y Pimienta al gusto
1 Rollo de mas de Hojaldre congelado
1 huevo batido para pintar 
Ajonjolí

Procedimiento:

Saque el rollo de hojaldre del congelador para que esté blanda al momento de rellenar.

Sofría en el mismo aceite del atún todas las verduras picaditas y cuando esten ya tristonas agregue el atún desmenuzado condimente con las especies, sal y pimienta y la salsa inglesa dele unas vueltas y apague, deje enfríar para poder rellenar.

Coloque el relleno en el centro de la masa y cierre pinchelo con un tenedor, pinte con el huevo batido y rocíe hornee por 45 min a 180º o dependiendo del horno de cada quien cuando ya vean que está doradito pueden sacarlo.

Para servir corte ruedas y sirva con una ensalada, les aseguro que les encantará.