Papas al curry

Muy fácil y sabrosa, como acompañante es ideal.

Ingredientes:

Para 4 personas


6 papas peladas y cortadas en bastones
1 cucharada de mantequilla
1 cucharadita de curry en polvo
1 pimentón rojo cortado en julianas
1 cebolla blanca picada finamente
4 tiras de tocineta cortada en cubos
Sal y pimienta

Preparación:

Cocinar los bastones de papa en agua con sal. Escurrir y reservar.

En un sartén a fuego medio derretir la mantequilla y sofreír el curry, agregar el pimentón, la cebolla y los trozos de tocineta por 5 minutos.

Agregar las papas e incorporar bien, salpimentar y servir calientes.

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