Pan de Yuca

Ingredientes:

500 grs. de harina de yuca

1 Kilo de queso rallado s/g

2 yemas

4 cucharadas de mantequilla

sal a gusto

Preparación:

Tamiza la harina y añade la mantequilla junto con el queso y las yemas, mezcla bien y condimenta. Amasa para unir y deja reposar durante media hora.

Una vez lista forma bolitas y déjalas reposar durante 10 minutos, colócalas en una asadera lubricada y enharinada, luego lleva al horno previamente calentado a 250ºC y cocina durante 20 a 25 minutos.

Fuente: celiacos.com